儀器介紹

食用油品質檢測儀（型號：KJ-6YJ）是食品和衛生監督行業新型便攜式測量儀器，該儀器使用了創新的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的極性組分的測定。    

在衛生監督行業，快速有效地現場測量，為您省去了高昂的實驗室測量費用。可用于：工業廚房、膳食業，控制食用油最高利用率，到達限值時更換，避免因超過質量限值而導致的對健康的影響或處罰。 

檢測原理

極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發生劣變，產生極性較大成分的總稱，極性組分直接影響食用油的品質。

總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導致的劣變。 

儀器特點

1. *純金電容式傳感器，靈敏度高

2. 小巧靈活，方便攜帶

3. 可以直接在熱油中進行，操作簡單，使用方便

4. 油的品質和溫度10秒鐘內顯示，靈敏度高

配置參數：

1. *電極：陶瓷電極。

2. 顯示：OLED顯示屏

3. 測量范圍：TPM:0.0%-40%，溫度：0oC-200oC

4. 分辨率：TPM:0.1%,溫度：0.1oC

5. 響應時間：≤12s

6. 重復性：0.4%

7. 食用油極性組分檢測限：0.5%

8. 食用油極性組分濃度范圍：0.5～40%

9. 儲存溫度：-40~70oC

10. *溫度探頭量程：0 oC ~260 oC

11. TPM探頭精度：±1.5% （40 oC ~190oC）；

12. *全中文操作界面

13. 內置檢測限值

14. *可設置時間、設置系統參數、校正溫度、校準極性

15. *數據可存儲、查看、上傳

16. 與食品接觸部分的材質達到食品級，且具有耐高溫性能

17. 電池：可充電鋰電池，可以連續使用至少30小時；大約600次測量

18. *USB接口，可連接上位機軟件上傳數據,可進行數據的統計分析、可轉為EXCEL格式數據。